食品的營(yíng)養(yǎng)含量是怎樣測(cè)得的？

發(fā)布時(shí)間：2022-03-31 15:26:55 作者：知網(wǎng)小編 來源：educationmanagementsystem.com

食品的營(yíng)養(yǎng)含量是怎樣測(cè)得的？ 1）實(shí)驗(yàn)室分析。 將食品樣本送到專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室，由實(shí)驗(yàn)室通過儀器等進(jìn)行測(cè)定。 結(jié)果精確。 但也有不足：測(cè)定結(jié)果是針對(duì)送到實(shí)驗(yàn)室的樣本的。 比如說要送去測(cè)定的這一批產(chǎn)品一個(gè)手抖鹽撒多了，測(cè)出來的結(jié)果就會(huì)偏高，而其他批次的產(chǎn)品可能沒有含這么多鹽。

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